A casi todos nos gusta sentirnos atendidos, sentir que las personas que nos sirven los hacen con respeto y cariño, y que por supuesto sepan hacer su trabajo, nos gusta deleitar deliciosos manjares y degustar un buen vino.

Pero pocos saben que detrás de todo esto existen diversas artes y ¿por qué no decirlo?... hasta ciencia!!. Aspectos como la planeación de un menú, saber cuántas personas se necesitarán para dar un servicio de calidad, qué tipo de vino se debe escoger, qué es lo que se debe alistar, con cuánto tiempo de antelación se debe preparar este banquete, el tipo de montaje que se debe hacer en el salón.. qué salón escoger... cómo montar la mesa, qué se debe poner, y qué no..... en qué momento se debe servir, y... qué debo servir!!!!
Todos estos detalles y mucho más aprenden los estudiantes de Taller de Servicio de la Escuela Interamericana de Hotelería en su segundo cuatrimestre de las Licenciaturas de Artes Culinarias, Administración de Empresas Hoteleras y Turismo Internacional.

En esta ocasión, los chicos y chicas que en el primer cuatrimestre del año 2005 asistieron a esta materia, celebraron a finales del mes de abril un almuerzo y una cena de gala, totalmente organizada por ellos, desde la preparación de los platillos, hasta su completo servicio, muy elegante y especial.

Los estudiantes de Taller de Servicio realizan todos los cuatrimestres por lo menos dos eventos en donde ponen a prueba sus conocimientos y demuestran sus habilidades desarrolladas a través de este curso.

Por:
Tatiana Arias de Lince
Docente
Taller de Servicio
EIH- UIP